Aztécký cukr (Lippida dulcis) "colada"

Aztécký cukr  (Lippida dulcis) "colada"

Sladidlo Aztéků je zdrojem hernandulcinu, což je první známý intenzivně sladivý sesguiterpenoid. Koncem 19. století byla Lippia dulcis využívána jako oficiální lék na kašel a bronchitidu. Jiné zdroje uvádí léčivé účinky i na astma, nachlazení či koliku. Nejsladší na rostlině jsou listy, ty jsou vhodné do salátů.

Rychle rostoucí popínavá rostlina má malé bílé květy. Nejkrásnější je zavěšená v koši, kde dorůstá až v metrový převis. Přes léto je dobré umístění venku na slunném místě. Celoroční pěstování doma je bez potíží. Přes zimu je nutné rostlinu nevystavovat teplotám pod 10°C, jinak listy červenají a opadají. Optimální teplota v zimě je mezi 10 - 15°C, udržovat mírně vlhký substrát. Na zimu rostlina shazuje většinu listů a přezimují jen kořeny.

Použití: bud' čerstvá nebo sušená, použít k slazení nápojů, moučníků a jiných jídel. Rostlina je 1000x sladší než cukr.

 

Vyhledávání

© 2014 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořeno službou Webnode